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雞精(jing)作為一(yi)種复合鮮味剂，在食品工業中與排骨精屬(shu)於同一(yi)類調味產品。其主要成分包括雞肉粉(fen)、雞蛋粉(fen)等原料基礎(chu)，同時(shi)添加了水解蛋白(bai)和呈味核酸等風味成分，配合一定比(bi)例的精盐和雞油調配而(er)成。从營养學角度看(kan)，雞精除了(le)提供鮮美(mei)口感之外，其整體營养(yang)价值與傳(chuan)統味精基本相当。

雞精生產中，干燥是比较重要的環節(jie)，直接影(ying)響產品(pin)的外觀和干燥的均匀性。常州市武進创新食品機械有限公司提供的新型直線式(shi)振動流化床和雞精專用带式干燥機是(shi)雞精干燥設備的設備。从粉碎工藝做起雞精生產線中，当雞精(jing)顆粒烘干后，需對烘干顆(ke)粒進行筛分(fen)，以分离出(chu)大小均(jun)…