- 常(chang)州市武進创新食品機械有限公司
- 二十多年專注智能化全自動雞精生產線(xian)整套方案(an)製造商
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雞精作為复合調味料在食品工(gong)業中的重要(yao)應用，其生產工藝流程(cheng)嚴格遵循標準化體(ti)系：首先采購糧食(shi)原(yuan)料（小麦(mai)、玉米、大豆）作為基礎，通過发酵工程將其轉化為味精半(ban)成品即谷(gu)氨酸钠，随后(hou)與雞粉(fen)等多種辅料進行精準配比混合，經(jing)製粒(li)、干燥、過筛等(deng)機械加工(gong)環節，最后進(jin)行包裝、檢驗(yan)、入库(ku)等質量管(guan)理流程。為获得色香味形俱佳(jia)的雞精產品，辅料的精準選(xuan)擇是至(zhi)關重要的環節。
精良品質·匠心製造
雞(ji)精生產工藝流(liu)程為：糧食（小麦(mai)、玉米、大豆）–味精半(ban)成品（谷氨酸(suan)钠）與少量雞粉等其他辅料混合-製(zhi)粒-干燥-過筛-包裝-檢驗(yan)-成品-入库。在調味品製造领域，為获得色香味形俱佳(jia)的雞精產品，辅料選擇是至關重(zhong)要的(de)環節。其中味精半成(cheng)品(pin)（谷氨酸(suan)钠）油胎等品質(zhi)對(dui)雞精成品起着決定性的影響，直接決定了(le)最(zui)終產品的口感層次和風味表現。在(zai)干燥方面，由於雞精的主要成分是由谷氨(an)酸钠发展而(er)來，需要特別注意温度管理。谷氨(an)酸(suan)钠在温度高於120℃時會发生熱(re)分解反(fan)應，變為焦(jiao)點，產生的焦化物(wu)質對人體有(you)害，因此雞精在干燥工序時(shi)必须嚴格控製干燥室的(de)温度在95℃-115℃之間。这樣的温度範(fan)围既能(neng)充分保護谷氨酸钠的分子結構，又(you)能(neng)驅除水分，从而(er)充分发挥雞精的營(ying)养价值，確保消費者食用(yong)安全。
說明
本示意圖展示的是一套(tao)自動化雞精(jing)烘干生產線系統，该生產線主要由搅拌機、KL-300BⅡ型製粒機、輸送带、ZLG-B型震動流化(hua)床、方形振(zhen)動筛等核心(xin)設備組成，能够實現从原料投入到成品輸出(chu)的全流程连續化生產模(mo)式。
2、振動流化床所需熱源(yuan)可采用蒸汽换熱(re)器、燃煤熱風炉、燃油共熱風炉。
| 序號 | 名称 | 材料 | 数量 |
| 1 | 搅拌機 | 物料接(jie)触及外(wai)包均為不锈鋼 | 1 |
| 2 | KL-300B型製粒機 | 物料接(jie)触及外(wai)包均為不锈鋼 | 2~3 |
| 3 | 輸送带 | 輸送带為食品用胶带 | 1 |
| 4 | ZLG-B型振動流化床 | 物料經過處均為不锈鋼 | 1 |
| 5 | 直線型振動筛 | 物料經過處均為不锈鋼 | 1 |
| 6 | 低温干燥段 | 1 | |
| 7 | 高温干燥段 | 1 | |
| 8 | 冷卻段 | 1 | |
| 9 | 振動電機（振動流化床） | 2 | |
| 10 | 進風管（熱風及冷風管） | 6 | |
| 11 | 引風管 | A3不锈鋼 | 4 |
| 12 | 振動電機（振動筛） | 不锈鋼板 | 2 |
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